Por
Lic. Sandra Santiago Báez*
Santo Domingo Oeste.-
Jugosas y muy fáciles de comer, las cerezas son un excelente antídoto contra el
calor. Ricas en vitaminas A y C, aportan solo 58 calorías por cada 100g
consumidos y son una buena fuente de potasio.
Laxantes
y diuréticas, comer entre 15 y 25 cerezas al día ayuda a reducir los niveles
del acido úrico, lo que resulta muy útil en el tratamiento de la gota. Debe
elegirse con el tallo verde y rígido –signo de frescor- y hay que lavarlas
justo antes de consumirlas.
La
cereza se ha considerado desde siempre como una de las mejores frutas para
depurar el organismo y liberarlo de toxinas.
Las
propiedades depurativas de esta fruta provienen de unas sustancias que
pertenecen al grupo de los flavonoides, que son los que proporcionan los
colores tan brillantes a muchas frutas.
Estas
sustancias llamadas antocianinas, son capaces de neutralizar los radicales
libres que son los principales responsables de la aparición de muchas
enfermedades degenerativas.
Entre
sus funciones principales también se encuentra la protección de los capilares
de la retina, por lo que desempeña un papel fundamental en la conservación de
la vista.
No
menos importante resulta la acción de las antocianinas en la prevención del
envejecimiento de la piel y del cuidado de las uñas y el cabello.
Estos
componentes tienen la capacidad de neutralizar la acción de los radicales
libres sobre las células de la piel, de
manera que nos protegen de la aparición de arrugas, manchas, flaccidez y otras
anomalías de este órgano y nos ayudan a mantener un aspecto más joven.
Estudios
realizados en la Universidad de Arizona por el equipo de la doctora Cinthya
Thomson sobre la composición de esta fruta demostraron que la capacidad
antioxidante de la cereza se debe a su alto contenido en antocianinas, con un
contenido muy superior a otras frutas que tienen una gran reputación de
contener este mismo principio. A comer cerezas. Fuente: Cuerpo Mente, revista Integral, médico
naturalista Isais Pérez.
*Sandra
Santiago, periodista profesional y especialista en venta de productos de salud.
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